Vino IGT Rosato Toscano, prodotto in vigneti allevati a cordone speronato ad un'altitudine di 230 metri, esposti a Sud Ovest su terreno a medio impasto calcareo e presenza di sasso.
La vendemmia avviene a metà Settembre, rigorosamente a mano; dopo un brevissimo contatto con le bucce, viene pressato e fatto fermentare in tini di acciaio.
Il risultato è un prodotto dal colore rosa vivace, dal chiaro profumo floreale e dal sapore fruttato. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi freschi.
* Dalla vendemmia 2016 tutti i vini della Fattoria sono biologici.
| Denominazione: | Toscano Rosato, I.G.T. Petali di Rosa |
| Uve: | Merlot 100% |
| Area di produzione: | Bucine (AR) - Toscana |
| Estensione Vitigni: | 1 H. |
| Altitudine: | 230 slm esposti a sud-ovest |
| Sistema di allevamento: | Cordone Speronato |
| Densità: | 4.000 piante/ha |
| Produzione per ettaro: | 70 Hectolitres |
| Periodo di vendemmia: | Metà Settembre |
| Vinificazione: | Contatto sulle bucce 1 giorno |
| Caratteristiche organolettiche: | Alcol: 12.5% Colore: Rosa vivace Bouquet: Floreale, piacevole, fruttato Gusto: Alcolico, armonico, fruttato morbido |
| Temperatura di sevizio: | 13° |
| Abbinamenti: | Piatti di pesce, carni bianche e formaggi |
